Masterclasses
Masterclass
NA drinks
VOLGENDE DATUM VOLGT!
WILD PLUKKEN + LUNCH
Benieuwd naar wat er in onze streek groeit, wat je kunt plukken en wat je beter laat staan? Chef Thomas neemt je mee op een wildplukwandeling doorheen het omliggende groen. Na afloop duik je de keuken in: drie technieken, drie manieren om het geplukte te verwerken, gevolgd door een heerlijke lunch van drie gangen. Van buiten naar binnen, van grond tot bord. It doesn't get any better than this!
Zaterdag 30 mei // € 175 per persoon
10u00 - 11u00 :: wildpluk wandeling
11u30 - 12u00 :: verwerkingstechnieken
12u00 - 13u30 :: lunch (3 gangen met sapjes)
Masterclass
Ferment & Pickle
M A S T E R C L A S S
F E R M E N T & P I C K L E
Op 17 juni organiseren we een nieuwe ferment & pickle masterclass. Drie uur lang duik je in de wereld van fermentatie, een techniek die al eeuwenlang smaak en bewaring met elkaar verbindt, en die centraal staat in onze keuken. Je leert de basisprincipes, experimenteert zelf, en proeft wat je maakt. Tussendoor serveren we een selectie kleine bites uit ons avondmenu, bereid door chef Thomas, zodat theorie en smaakbeleving de hele namiddag hand in hand gaan. Hosted by Thomas Gellynck & Lara De Vlieger
Woensdag 17 juni // 13u30 - 16u30
Let op: max. 24 plaatsen